Установка для приготовления жидких дрожжей. Установка позволяет поддерживать необходимый уровень кислотности, при необходимости, охлаждая смесь до  температуры порядка 4°С. Установка также дает возможность сохранять приготовленную смесь при необходимой температуре в течение 20 недель.
Установка высокой производительности удовлетворяет всем рабочим требованиям.

ПРЕИМУЩЕСТВО

•  хлеб дольше сохраняет свежесть;

•  хлеб ароматный и необычайно вкусный;

•  пористость хлеба более однородна, а корочка более тонкая;

•  бактериально устойчив; снижение себестоимости продукта за счет исключения добавок и пивных дрожжей.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

•  пульт управления;

•  устройство для регулировки  кислотности с цифровым табло;

•  шланг для мойки емкости; клапан разгрузки;

•  слив для удаления воды при мойке;

•  нож для получения однородной структуры;

•  лопасти для перемешивания и скребки для очистки стенок и дна емкости от теста, которые крепятся на единой раме.