О компании VEXMA

Корпорация "VEXMA" (Veneto Export Machines) объединяет наиболее известных производителей севера Италии, производящих оборудование и упаковочные материалы для пищевой промышленности, в частности, хлебопекарной и кондитерской, производства макаронных изделий, переработки сельскохозяйственных продуктов.

Италия является одной из лидирующих стран-производителей различного рода изделий из муки.
Традиции хлебопекарной промышленности уходят в века.
 
Издавна культура хлебопеков обогащалась через взаимодействие с другими культурами и вобрала в себя самое лучшее. Теперь это знание, воплощённое в современные технологии и новейшее оборудование
компания "VEXMA" рада предложить Вам как плод многовекового труда итальянских мастеров.
 
Персонал Вашего предприятия сможет пройти специальный курс обучения, формы которого мы обсуждаем индивидуально с каждым клиентом.
 
"VEXMA HT S.R.L." предлагает в области производства мучных изделий – хлебобулочных и кондитерских – поставки всего спектра оборудования ведущих итальянских производителей:
 
  • системы бестарного хранения муки; - дозаторы-смесители для жидких и сыпучих компонентов;
  • тестомесы (спиральные, с неподвижным или опрокидывающимся чаном, с вилками, со съемным чаном и др.);
  • тестоделители, как непрерывного, так и периодического действия;
  • тестоокруглители;
  • планетарные миксеры;
  • раскаточные и расслоечные машины - автоматические

 


Наши координаты: г. Москва, 111141, ул. Кусковская д.20а корп. В офис 709
Телефон: +7 495 9894263
Факс: +7 495 9894260
Email: info@vexma.ru   vexma@vexma.ru
Skype: vexma

Компания "Вексма Инжинирнг" представляет новинки производственного оборудования: универсальная формирующая группа, мод. B3. Производство - компания Bertuetti, Италия.

Автоматическая формующая машина, предназначенная для производства широкого спектра изделий – от мелкоштучных до батонов, в диапазоне весов от 5 до 800 граммов. Данная группа одновременно является тестоделителем, формирователем и тестозакатывающей машиной. Отличительные черты – высокая точность веса, щадящий способ деления теста.

Загрузка теста происходит при помощи загрузочного транспортера. Отрез теста осуществляется перпендикулярно направлению движения теста, по желанию заказчика – на 1,2,3 или 4 ряда, при этом длина отрезка зависит от веса заготовок, установленного с помощью электронного пульта управления. Вес устанавливается вне зависимости от толщины тестовой заготовки, позволяя тем самым варьировать различные формы продукции. Машина оснащена устройством посыпки мукой, расположенном над валами, затягивающими тесто в машину, что обеспечивает равномерное питание делителя и ровный ход валковых ножей делителя. Валковые ножи делителя выполнены из нержавеющей стали, как все внутренние части машины, три ножа входящих в комплект поставки (в стандартной комплектации машины) легко заменяемы.

Машина может обрабатывать любой тип теста, за исключением слоеного, в том числе дрожжевое тесто с влажностью 80%, без изменения органолептических свойств теста. Машина оснащена встроенным устройством закатки батона (багета) позволяющим формировать заготовки для продолговатых форм хлеба шириной до 50 см (по запросу возможно увеличить данный параметр). На входе в группу деления, установлено устройство торможения и выравнивания теста, в форме цилиндра, что позволяет более равномерно питать делитель тестом, и дает возможность использовать машину даже персоналом с невысокой квалификацией. Тесто медленно раскатывается системой валов расположенных напротив, рычаг регулируемый вручную позволяет регулировать толщину теста (до максимальной толщины в 3 см. Машина оснащена двумя формирователями SIMPLEX с 4 цилиндрами. При необходимости можно работать на машине в обход первой станции формирования, варьируя формы продукции.

Машина установлена на колеса для удобства маневрирования. По запросу машина может быть смонтирована с боковым выходом продукции. Ленты транспортеров изготовлены из шерсти, или синтетического материала, соответствующих санитарным нормам. Все поверхности, находящиеся в контакте с пищевыми продуктами легко очищать и дезинфицировать, обшивка машины обработана таким образом, чтобы обеспечить легкую очистку. Все агрегаты соответствуют Директивам по производственному оборудованию 98/37/EEC, директива EMC 89/336/EEC (с изменениями) и Директива о низковольтном оборудовании 73/23/EEC (с изменениями).

ХАРАКТЕРИСТИКИЕД. ИЗМЕРЕНИЯ10-A2073
Регулировка толщины тестамм5-28
Ширина цилиндровмм140
Ножи делителя (опция)Шт.1-2-3 (в комплекте) 4(опция)
Делениегр.5-800
Воронка (по запросу – увеличенная)кг12-15 (18)
Ширина 4 формирующих цилиндров (под заказ 2й с 3 цилиндров)мм450/(1я формирователь)-560(2й формирователь)
Макс. Производительность шт./час4.500 на 30 гр. (3ряд)
Макс допустимые влажность %80
Вес кг750
Общая мощность кВт3.5
Напряжение В400 AC розетка 16 A
Напряжение электроники В24 CC
Частота Гц50/60

Компания «Вексма Инжиниринг» предлагает оборудование в наличии с нашего склада в Москве:

Универсальная формирующая группа мод. UNIVERSAL B3

Автоматическая формующая машина, предназначенная для производства широкого спектра изделий – от мелкоштучных до батонов, в диапазоне весов от 5 до 800 граммов. Данная группа одновременно является тестоделителем, формирователем и тестозакатывающей машиной.
Производство – Bertuetti, Италия

Вакуумный тестоделитель, мод. D300

Высоконадежный вакуумный тестоделитель, обеспечивающий деление в диапазоне весов от 50 до 1500 граммов, с производительностью до 2500 тестовых заготовок в час.
Производство – Bertuetti, Италия.

Тестоделитель-округлитель полуавтоматический, мод. MSRA 22

Классический тестоделитель-округлитель, работающий в полуавтоматическом режиме.
Предназначен для деления и округления 22 тестовых заготовок весом от 40 до 135 граммов.
Производство – Vitella s.r.l., Италия.

ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ КЛИПСАТОР модель M-408

Запатентованная электрическая машина для ручной закупорки пакетов пластиковой клипсой с металлической жилой.
Простая и надежная машина, которая использует привычный Вам упаковочный материал.
Поддерживаемый диаметр мет. жилы: 0,6, 0,7 или 0,8 мм
Бесшумный, в отличие от его пневматического аналога.
Не требует подключения сжатого воздуха.
Доступен с устройством простановки даты кернером или чернилами.
А также – знакомый все пневматический вариант клипсатора.

ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ПЕЧЬ KF630 КОНВЕКЦИОННОГО ТИПА С ПРЯМЫМ УВЛАЖНЕНИЕМ

Электрическая конвекционная печь с системой увлажнения, вентилятором с инверсией движения.
Вентилируемый стеклопакет дверцы.
Камера из нержавеющей стали.

Вместимость камеры:
На 4 противня (425 x 345 мм) или 4 решетки (435 x 340 мм)

РАССТОЙНАЯ КАМЕРА KL 823

Прочная и компактная. Оптимальна на предприятиях общественного питания а также в кондитерском производстве.

Технические характеристики:

Емкость: 8 противней (425 x 345 мм)